朝夕はひときわ冷え込むようになり、今年も鍋料理が美味しい季節となりました。 鍋…というと私は一番に"寄せ鍋"が頭に浮かびます。実は私はこう見えて、 祖父・父と二代続いた魚屋の息子で、この季節の夕飯は決まって魚のたくさん入った 寄せ鍋でした。 毎日、食卓に魚ばかりが並ぶので、学生の頃は肉に憧れ、自分の魚のフライ弁当と 肉屋の息子のカツ丼弁当をよく取り替えたりしたものでした。 あの時は当たり前のように口にしていた"寄せ鍋"…今、あの味を食べたいと思っても あの懐かしい味はやはり口にすることはできません。今思えば、あの"寄せ鍋"は 我が家のおふくろの味で、具は何であれ、家族で囲んだ思い出がおいしさとなって記憶に 残っているのかもしれません。 最近は、カレー鍋やトマト鍋などいろいろな鍋が流行っていますが、どんな鍋であれ 家族団欒で食べる鍋は最高のごちそうですね。 そう言いながら、私はいつも子供たちの残りをかき集めては夜中に一人寂しく食べて います。 働くお父さん…頑張ります!! これからの季節、インフルエンザの流行が心配されますが、手洗い・うがいはもちろんのこと、 栄養たっぷりの食事と十分な睡眠をとって抵抗力を高め、インフルエンザに負けないように 頑張っていきましょう！　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　院長　藤澤　和陽